سد کوثر تامین کننده آب شرب بیش از ۲.۵ میلیون نفر در پنج استان جنوبی کشور و همچنین آب شرب گچساران، آب شرب حومه شرقی دهدشت ، بخشی از اراضی کشاورزی لیشتر و خیرآباد، آب صنایع نفت وگاز در استان کهگیلویه و بویراحمد است.
همچنین این سد در سالهای آینده تامین کننده آب شرب لیکک، دهدشت، سوق، چرام، لنده و ۳۰۰ روستای مسیر، پتروشیمی و پلیمر گچساران، نیروگاه سیکل ترکیبی دهدشت ، اراضی دشت مور .آبرزی و تنگ انگشترک خیراباد خواهد بود.
حجم سد کوثر به عنوان یکی از پنج سد مهم کشور ۵۸۰ میلیون مترمکعب است.